Kue Cubit

Akhir-akhir ini kue cubit menjadi jajanan yang ngehits banget di Yogyakarta. Bisa ditemukan di beberapa tempat di seputaran kampus UGM seperti Sunmor, pogung, dan Kue Cubit Bang Ido di Jakal. Beberapa minggu yang lalu... *lama amat* sempet nyobain beli kue cubit Bang Ido. Beuhh ngantrinya lama pisan karena banyak juga yang beli. Rasanya lumayan. Tapi gak cocok kayaknya di lidah saya -_-. Nah, dari situ saya coba cari resep kue cubit. Akhirnya nemu lah resep dari sini. Terus baru keinget, kan gak punya cetakannya -_____-" Kemudian si Fany ngajak ke Progo hari Minggu sekalian nyari cetakan kue cubit, akhirnya dapet juga cetakan kayak gini:

Gak sabar mau praktik, pas mau bikin ehh telur di kos tinggal dua. Terpaksa deh ngebagi dua resepnya.

Bahan:

2 butir telur ayam (kocok lepas)

150 gr tepung terigu

1/2 sdm baking powder

70 gr gula pasir

1 sdm mentega (cairkan)

50 ml air (matang yaa hehe)

Cara Membuat:

* Campurkan telur yang sudah dikocok dengan gula pasir, kocok sampai kental dan tercampur.

* Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk hingga rata.

* Tambahkan mentega cair dan air.

* Panaskan cetakan setelah diolesi mentega.  Gunakan api kecil.

* Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan adonan hingga setengah matang lalu taburkan coklat meses.

* Tutup cetakan kue kemudian diamkan hingga adonan matang, angkat dan sajikan.

Karena Fany request untuk membuat kue cubit setengah matang, maka hasilnya seperti ini:

Di bawah ini kue cubit a la Fany.  Alat, bahan, takaran, dan cara membuatnya sama dengan kue cubit saya. Ini sebenernya kue cubit green tea tapi warna ijo nya beda sama kue cubit green tea di Cisangkuy. Padahal ini beneran pake bubuk green tea asli lho. 

Kata Fany:

"Ini resepnya sama, bahannya sama, alatnya sama, bahkan cara buatnya juga sama sama Mbak Anggi. Tapi kok hasilnya beda?!"

hehehe saya juga gak tau Fan :| tapi overall ini rasanya enak dan berhasil for the very first try.

P.S. ini rasanya lebih enak kok dibanding kue cubit green tea setengah mateng yang pernah saya beli dengan harga 7 ribu per bungkus :)

Nah... kalau bisa buat, ngapain beli? :P